Aceites de Semillas



Los aceites de semilla son productos del metabolismo primario de los vegetales, se extraen con una prensa a tornillo sinfín, por el método de prensado en frío.

Equipamiento

- Prensa Komet modelo CA59G, de origen alemán.
- Separador centrífugo, cabezal de cuatro vasos (100 ml c/u)
- Bomba de vacío tipo Pascal.

Descripción de tareas
Condicionamiento: descascarado (según la especie), limpieza, secado, reducción de tamaño

Prensado
- Centrifugado: separación de agua y sólidos
- Filtrado
- Fraccionamiento
- Comercialización


EXTRA VIRGEN
Primera Prensada en Frío

Forma de Extracción

Nuestros aceites se extraen de semillas de excelente calidad y sanidad controlada, por el método de Primera Prensada en Frío obteniendo un aceite de calidad Extra Virgen, el cual conserva intacta sus propiedades.

Aceite Filtrado sin Refinar mantiene todos sus componentes naturales como se encuentran originalmente en la semilla, esto podría generar partículas en el fondo del envase.

No contiene agregado de conservantes químicos

Precauciones

Unos de los principales factores del deterioro de la calidad del aceite es la oxidación producida por la luz y las altas temperaturas. Por eso utilizamos envases de vidrio oscuro, para evitar la destrucción de aromas, sabores y antioxidantes naturales.



Beneficios de los Omega-3 para el Corazón

Enfermedades Cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares representan la primera causa de muerte en muchos países del mundo, por lo que la prevención cardiovascular se presenta como un gran desafio para los especialistas del área. Desde que en 1980 se ha demostrado que una dieta rica en ácidos grasos OMEGA-3, fibra y antioxidantes podría reducir la incidencia de enfermedad cardiovascular.

La evidencia científica apoya el uso de ácidos grasos OMEGA-3 en el tratamiento y reportan una disminución de hasta un 30% de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL), después de usar ácidos grasos OMEGA-3 como coadyuvantes del tratamiento hipolipemiante. Recientes estudios describen que los ácidos grasos OMEGA-3 tienen la capacidad de estabilizar la actividad eléctrica cardiaca, lo que explica su potente acción antiarrítmica, además de su influencia en la disminución de la probabilidad de muerte súbita post-infarto hasta en un 70%.

- Disminución de la presión arterial
- Descenso de la agregación plaquetaria
- Efecto vasodilatador y anti inflamatorio
- Reducción de la arritmia y de la probabilidad de muerte súbita.
- Acción positiva en el descenso del perfil lipídico

Enfermedades Inflamatorias

Diversas investigaciones demuestran los efectos benéficos de los ácidos grasos OMEGA-3 en las enfermedades inflamatorias crónicas como la psoriasis, asma, artritis reumatoide, entre otras, a través de la inhibición de los eventos pro-inflamatorios.

Las conclusiones de múltiples estudios demuestran que el consumo de ácidos grasos OMEGA-3 desempeña un papel fundamental en la función pulmonar y en la prevención y tratamiento de numerosas enfermedades inflamatorias del pulmón como la bronquitis por ejemplo. Esto es importante si tenemos en cuenta que la enfermedad respiratoria es una de las más mortíferas del mundo, y va en aumento.

Rol de los Omega-3 en los Procesos Inflamatorios


- Inhiben los eventos pro-inflamatorios
- Protege al pulmón de procesos inflamatorios
- Reduce la sintomatología de enfermedades inflamatorias

- Enfermedad Inflamatoria Intestinal

- Asma

- Artritis Reumatoide

- Eczema

- Psoriasis

Enfermedades del Sistema Nervioso


La naturaleza de los ácidos grasos que componen las membranas celulares del cerebro tiene gran importancia metabólica. Cuanta mayor sea la proporción de ácidos grasos Poliinsaturados OMEGA-3, mayor es la plasticidad de la misma. En las membranas se encuentran las estructuras de los receptores de neurotransmisores. Si la membrana es rígida, el acoplamiento espacial del receptor de la membrana y el neurotransmisor podría ser difícil o incluso no realizarse.

Esta demostrado que la deficiencia de ácido graso alfa-linolénico (ALA) altera el curso del desarrollo neuronal, perturba la composición y propiedades fisicoquímicas de las membranas celulares, neuronas, etc. Esto explica el porque los ácidos grasos poliinsaturados OMEGA-3 que componen las membranas neurales, son un factor clave en el desarrollo cerebral, en la comunicación química de las neuronas y probablemente en la supervivencia de estas en respuesta al daño.

Desordenes siquiátricos severos, incluyendo el déficit atencional y el desorden de hiperactividad, pueden estar asociados con anormalidades de los ácidos grasos OMEGA-3.

Otros estudios encontraron una disminución de ácidos grasos OMEGA-3 en la membrana eritrocitaria de pacientes deprimidos respecto de controles sanos, con una correlación estadística entre el grado de disminución de estos ácidos en la membrana celular y el grado de depresión. Además, algunos estudios han sugerido el uso de terapias con suplementación dietaría de OMEGA-3 en pacientes con trastorno bipolar y esquizofrenia donde se ha identificado anormalidad en los ácidos grasos de la membrana neural.

Acidos Grasos Omega-3 y Funcion Neuronal

- Favorecen la comunicación química de las neuronas

- Contribuyen a la fluidez de la membrana neural

- Depresión

- Déficit atencional

- Desorden de Hiperactividad

Embarazo y Lactancia

Los lípidos en la leche materna son los nutrientes de mayor variabilidad. Los cambios alimentarios vinculados con el desarrollo de nuestra sociedad han determinado la reducción en el contenido de ácidos grasos OMEGA-3 en las últimas décadas.

Los ácidos grasos OMEGA-3 desempeñan funciones muy importantes en la gestación, lactancia e infancia, ya que son constituyentes de los fosfolípidos de las membranas celulares. La alta concentración de ácidos grasos OMEGA-3 en la retina (60%) y el cerebro (40%), sugieren que estos juegan un rol importante en la función neural y visual. Se sabe que la deficiencia de ácidos grasos esenciales puede provocar serias alteraciones del crecimiento, aprendizaje, desarrollo de las funciones posturales, motoras y agudeza visual del recién nacido.

Durante la vida fetal y hasta el primer año de vida, existe un aumento en el proceso de acumulación de ácidos grasos OMEGA-3 en el cerebro y la retina fetal, a expensas de la madre. Estos ácidos grasos son trasferidos de la madre al feto a través de la placenta y luego del nacimiento a través de la leche materna, por lo que existe una relación positiva entre el consumo de ácidos grasos esenciales de la madre, con el estatus neonatal de los mismos.

Específicamente, la recomendación es de al menos 120 mg diarios de OMEGA-3 en mujeres embarazadas en el primer trimestre. Durante el último trimestre se produce mayor acumulación de ácidos grasos en el sistema nerviosos del feto, por lo que las necesidades diarias aumentan hasta 250 mg diarios. En tanto la lactancia, la madre utiliza 70-80 mg de ácidos grasos OMEGA-3 en la leche, además de la cantidad que requiere para satisfacer sus propias demandas, razón por la cual la ingesta recomendada es de 250 mg diarios.

Efectos Saludables de los Omega-3 en la Gestacion

- Indispensables en el desarrollo visual del feto

- Esenciales en el desarrollo neurológico del feto

- Previenen la hipertensión de la madre relacionada con el embarazo

Lactancia

- Estimulan el crecimiento y desarrollo neurológico del niño

- Mejoran el índice de desarrollo mental de niños prematuros

- Refuerzan el sistema inmunológico del recién nacido

- Contribuyen al desarrollo psicomotor del niño

- Reducen la dermatitis seborreica del recién nacido




1 comentario:

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